กล้วยบวชนมถือเป็นขนมหวานไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมายาวนานด้วยความอร่อย หอมหวาน ทานง่าย ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทานของหวานแบบสุขภาพมีประโยชน์ต่อร่างกายและที่สำคัญกล้วยบวชนมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เมนูขนมหวานแบบคลีนๆจากกล้วยน้ำว้าเนื้อนุ่มรวมกับนมสดหอมมันเพิ่มความหวานแบบธรรมชาติหลายประการดังนี้
1. กล้วย
อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยให้อิ่มท้อง ระบบขับถ่ายดี
มีโพแทสเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต
มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีวิตามินบี6 สูง ช่วยบำรุงระบบประสาท
มีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสและเหล็ก จำเป็นต่อร่างกาย
2. นม
อุดมไปด้วยแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
มีวิตามินดีสูง ช่วยดูดซึมแคลเซียม
มีวิตามินบี2 สูง ช่วยบำรุงสายตา
มีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม จำเป็นต่อร่างกาย
อย่างไรก็ตาม กล้วยบวชนม ยังมีน้ำตาลอยู่บ้าง ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ทานมากจนเกินไป
สูตรกล้วยบวชนมแบบคลีน
กล้วยน้ำว้าห่าม 3 ลูก
นมอัลมอนด์ 1 กล่อง
น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
วิธีทำ
ปอกเปลือกกล้วย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
แช่กล้วยในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที เพื่อป้องกันกล้วยดำ
เทนมอัลมอนด์ลงในหม้อ เติมน้ำตาลหญ้าหวาน คนให้ละลาย
ใส่กล้วยลงไป ตั้งไฟปานกลาง ต้มจนกล้วยสุกนิ่ม
ตักใส่ถ้วย ทานร้อนๆ หรือเย็นๆ ก็อร่อย
กล้วยบวชนมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทานของหวานแบบสุขภาพ อร่อย หอมหวานและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
