น้ำมันมะกอก ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารให้ดีขึ้น

น้ำมันมะกอกนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ได้จากการคั้นเย็นจากผลมะกอกโดยตรง ซึ่งจะอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย น้ำมันมะกอกเป็นอาหารหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาหลายศตวรรษ น้ำมันมะกอกเป็นส่วนผสมที่สำคัญในอาหารมีรสชาติที่เข้มข้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อะไรทำให้น้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ?
น้ำมันมะกอก อุดมไปด้วยไขมันดี
เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโดยเฉพาะกรดโอเลอิก ซึ่งคิดเป็น 73% ของปริมาณไขมันทั้งหมดในน้ำมัน ไขมันดีเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบและมีประโยชน์ต่อยีนที่เกี่ยวข้องกับมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ อุดม
ไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพและช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ต่อสู้กับการอักเสบและช่วยปกป้องคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณจากการออกซิเดชั่น ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจ

คุณสมบัติต้านการอักเสบ การ
อักเสบเรื้อรังเป็นตัวการสำคัญของโรคหลายชนิด รวมถึงโรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน น้ำมันมะกอกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบได้ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เช่น โอลิโอแคนธัล ซึ่งมีผลคล้ายกับไอบูโพรเฟน ซึ่งเป็นยาต้านการอักเสบยอดนิยม

น้ำมันมะกอก ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
จากการศึกษามากมายพบว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของโลกลดลง น้ำมันมะกอกสามารถลดความดันโลหิต ปกป้องอนุภาค LDL จากการออกซิเดชัน และปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด

ส่งเสริมสุขภาพสมอง
น้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสมองเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และการเสื่อมถอยของสมอง โพลีฟีนอลในน้ำมันมะกอกยังอาจช่วยสนับสนุนการทำงานของสมองและป้องกันโรคระบบประสาทเสื่อมได้อีกด้วย

ประเภทของน้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ : น้ำมันมะกอกชนิดนี้เป็นน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสุด สกัดด้วยวิธีธรรมชาติและผ่านการตรวจสอบความบริสุทธิ์แล้ว มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากที่สุด จึงถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ : มีคุณภาพต่ำกว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเล็กน้อย แต่ยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่หลายประการ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ : น้ำมันนี้ทำโดยการกลั่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ซึ่งจะขจัดสารประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากออกไปและลดรสชาติ
น้ำมันมะกอกชนิดเบา : แม้จะมีชื่อเรียกแบบนั้น แต่น้ำมันมะกอกชนิดนี้มีแคลอรี่น้อยกว่ามาก โดยเป็นน้ำมันมะกอกที่ผ่านการกลั่นและมีรสชาติที่เบากว่า
วิธีการนำน้ำมันมะกอกเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ
การปรุงอาหาร : ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในการผัดผัก ย่างเนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ทอด น้ำมันมะกอกมีจุดควันสูงและเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับอาหารของคุณ
สลัด : ราดน้ำมันมะกอกลงบนสลัดหรือใช้เป็นฐานของน้ำสลัดโฮมเมด เข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และสมุนไพร
การจิ้ม : น้ำมันมะกอกสามารถนำมาใช้แทนเนยได้ จิ้มขนมปังโฮลเกรนในน้ำมันมะกอก อาจเติมสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ
สมูทตี้ : การเติมน้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อยลงในสมูทตี้ของคุณอาจเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้โดยไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติ

การนำน้ำมันมะกอกมาใช้ในอาหารประจำวันของคุณเป็นวิธีง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ ไม่ว่าคุณต้องการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ลดการอักเสบ หรือเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง น้ำมันมะกอกก็เป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์และหลากหลาย เริ่มนำน้ำมันมะกอกมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณตั้งแต่วันนี้ และเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายที่น้ำมันมะกอกมอบให้