เมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติดีปลาดอรี่ผัดกะเพราซึ่งมักเรียกกันในภาษาไทยว่าผัดกะเพราปลาดอรี่ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม การผสมผสานรสชาติที่นุ่มนวลของปลาดอรี่กับกลิ่นหอมของกะเพราและรสเผ็ดของพริกไทยทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่จะน่ารับประทานแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ปลาดอรี่เป็นปลาที่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ
ปลาดอรี่ถือเป็นตัวเลือกยอดนิยมของคนรักสุขภาพ ปลาดอรี่มีไขมันต่ำ โปรตีนสูง และอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ เนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่นุ่มนวลของปลาดอรี่ทำให้เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่เข้มข้นของอาหารไทย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของโหระพา
กะเพรา หรือที่เรียกกันว่ากะเพราในภาษาไทย เป็นมากกว่าสมุนไพรปรุงรส เพราะกะเพราได้รับการยกย่องว่ามีสรรพคุณทางยา การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่ากะเพรามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และอาจช่วยลดความเครียดได้ด้วย
ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
การผสมผสานระหว่างโปรตีนไขมันต่ำจากปลาดอรี่และคุณสมบัติในการรักษาตามธรรมชาติของโหระพาทำให้ได้เมนูที่ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและเติมพลัง ด้วยการเติมกระเทียม พริก และซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย คุณจะได้อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำแต่รสชาติเข้มข้น
หากต้องการรสชาติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพยิ่งขึ้น คุณสามารถผัดอาหารโดยใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพเพียงเล็กน้อย และรับประทานคู่กับข้าวกล้องหรือควินัวแทนข้าวขาว
รวดเร็ว ง่ายดาย และอเนกประสงค์
ข้อดีอย่างหนึ่งของเมนูปลาดอรี่ผัดกะเพราคือทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียง 15 นาที คุณก็สามารถทำอาหารจานอร่อยระดับภัตตาคารที่บ้านได้ นอกจากนี้ เมนูนี้ยังใช้งานได้หลากหลาย คุณสามารถปรับระดับความเผ็ด เพิ่มผัก เช่น พริกหยวกหรือบรอกโคลี หรือแม้แต่เปลี่ยนปลาเป็นโปรตีนไม่ติดมันชนิดอื่น เช่น อกไก่หรือเต้าหู้ก็ได้
