เมื่อพูดถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สลัดอกไก่ราดงาราดน้ำสลัดญี่ปุ่นถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่สมดุล มาเจาะลึกรายละเอียดของอาหารจานอร่อยนี้และค้นหาว่าทำไมจึงควรอยู่ในแผนการรับประทานอาหารของคุณ
วัตถุดิบ
อกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ ไม่มีกระดูก ไม่มีหนัง
ผักสลัดรวม: 4 ถ้วย (ผักกาดหอม ผักโขม ผักร็อกเก็ต และอื่นๆ รวมกัน)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย หั่นครึ่ง
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
แครอท 1 หัว หั่นเป็นเส้น
หัวหอมแดง 1/4 หัว หั่นบางๆ
งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย (ซื้อสำเร็จรูปหรือทำเอง)
สำหรับน้ำสลัดญี่ปุ่นแบบโฮมเมด:
ซีอิ๊วขาว : 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว : 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา : 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก : 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง: 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด 1 ช้อนชา
กระเทียม : 1 กลีบ สับละเอียด
คำแนะนำ
เตรียมไก่: ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ย่างหรือทอดอกไก่บนไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ ประมาณด้านละ 6-7 นาที พักไก่ไว้สักสองสามนาทีก่อนที่จะหั่นเป็นเส้นบางๆ
เตรียมน้ำสลัด: ในชามเล็กๆ ตีซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง ขิงขูด และกระเทียมสับให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบหากจำเป็น
ประกอบสลัด: ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมผักสลัดรวม มะเขือเทศเชอร์รี แตงกวา แครอท และหัวหอมแดงเข้าด้วยกัน วางเนื้อไก่ที่หั่นไว้ด้านบนสลัด
ปิดท้ายด้วยงาดำและน้ำสลัด: โรยงาคั่วลงบนสลัด ราดน้ำสลัดญี่ปุ่นให้ทั่วทั้งจาน
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: โยนสลัดเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำสลัด เสิร์ฟทันทีและเพลิดเพลินไปกับสลัดอกไก่เพื่อสุขภาพพร้อมงาและน้ำสลัดญี่ปุ่น
ประโยชน์ต่อสุขภาพ โปรตีนสูง: ไก่เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำชั้นดีซึ่งจำเป็นต่อการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นอีกด้วย
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: ผักสลัดผสมมีวิตามินหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ซี และเค รวมถึงแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: เมล็ดงาและน้ำสลัดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจและช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน
แคลอรี่ต่ำ: สลัดนี้มีแคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่อร่อย
ประโยชน์ต่อสุขภาพ:
อกไก่ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ผักสลัด มะเขือเทศ แตงกวา และหอมใหญ่ อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดี
งาขาวคั่ว มีกรดไขมันดีช่วยบำรุงสมองและหัวใจ
น้ำสลัดญี่ปุ่น มีรสชาติกลมกล่อม ช่วยให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น
สลัดอกไก่ราดงาดำราดน้ำสลัดญี่ปุ่นนอกจากจะอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย การผสมผสานระหว่างโปรตีนไขมันต่ำ ผักสด และน้ำสลัดรสชาติดี ช่วยให้คุณได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นแบบด่วนๆ สลัดจานนี้ก็จะทำให้คุณอิ่มอร่อยและรู้สึกดีได้อย่างแน่นอน เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวพร้อมบำรุงร่างกายด้วยอาหารจานนี้
