ในโลกยุคใหม่ที่มีอาหารจานด่วนและอาหารแปรรูปให้เลือกมากมาย การรักษาสุขภาพที่ดีจึงเป็นเรื่องท้าทาย สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจสิ่งที่เรากินเข้าไป เนื่องจากการเลือกอาหารส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพและความเป็นอยู่โดยรวมของเรา อยากมีสุขภาพที่ดี การเลือกทานอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ การหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ให้ประโยชน์และเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
คู่มือนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใดและให้คำแนะนำในการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เพราะเหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ?
อาหารที่ขาดคุณค่าทางโภชนาการมักมีแคลอรีว่างเปล่า ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาล และสารเติมแต่งเทียมสูง การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ และการขาดสารอาหาร การหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานมากขึ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
ตัวอย่าง : โซดา เครื่องดื่มชูกำลัง ชาใส่น้ำตาล
เหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยง : เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลเพิ่มเข้ามาและไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นใดๆ ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ
ขนมขบเคี้ยวแปรรูป
ตัวอย่าง : ชิปส์ คุกกี้ แท่งขนม
เหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยง : อาหารว่างแปรรูปมักมีไขมัน น้ำตาล และโซเดียมที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง อาหารว่างเหล่านี้แทบไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย และอาจทำให้เกิดโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้
อาหารจานด่วน
ตัวอย่าง : เบอร์เกอร์, เฟรนช์ฟราย, ไก่ทอด
เหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยง : อาหารจานด่วนมักมีแคลอรี่ ไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ และโซเดียมสูง การบริโภคเป็นประจำอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ
ธัญพืชขัดสี
ตัวอย่าง : ขนมปังขาว ข้าวขาว ขนมอบ
เหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยง : ธัญพืชขัดสีถูกขจัดไฟเบอร์และสารอาหารออกไป ธัญพืชขัดสีอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและนำไปสู่การกินมากเกินไปและน้ำหนักขึ้น
เนื้อสัตว์แปรรูป
ตัวอย่าง : ฮอทดอก ไส้กรอก เนื้อสัตว์แปรรูป
เหตุใดจึงควรหลีกเลี่ยง : เนื้อสัตว์แปรรูปมีโซเดียมและสารกันบูดสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้
เคล็ดลับการเลือกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
อ่านฉลาก
ตรวจสอบข้อมูลโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหาร มองหาปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และโซเดียมในปริมาณสูง เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติและมีสารเติมแต่งน้อย
ทำอาหารที่บ้าน
การเตรียมอาหารจะช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสมและปริมาณอาหารได้ ใช้วัตถุดิบสดที่ไม่ผ่านการแปรรูปและทดลองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
เลือกธัญพืชทั้งเมล็ด
แทนที่เมล็ดธัญพืชขัดสีด้วยธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ควินัว และขนมปังโฮลวีต ธัญพืชเหล่านี้มีไฟเบอร์และสารอาหารสูงกว่า
รับประทานผลไม้และผักมากขึ้น
พยายามทานผลไม้และผักให้ครบครึ่งจานในแต่ละมื้อ เพราะผลไม้และผักอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้สุขภาพโดยรวมแข็งแรง
รักษาระดับน้ำในร่างกายให้เหมาะสม
ดื่มน้ำให้มากตลอดทั้งวัน เพื่อช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้กินมากเกินไปโดยทำให้คุณรู้สึกอิ่ม
จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจมีแคลอรีและน้ำตาลสูง ควรจำกัดการบริโภคเพื่อรักษาสมดุลของอาหาร
การเลือกอาหารอย่างมีข้อมูลเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพที่ดี การหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและเลือกอาหารทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน จะช่วยให้คุณมีสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้ จำไว้ว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นรากฐานของชีวิตที่มีสุขภาพดี เปลี่ยนแปลงนิสัยการกินของคุณทีละเล็กทีละน้อยอย่างสม่ำเสมอ แล้วคุณจะได้รับประโยชน์นี้ไปอีกหลายปี
