เต้าหู้นึ่งซีอิ๊วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีไขมันต่ำ และมีแคลอรี่น้อย นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ เช่น แคลเซียม เหล็กและวิตามินต่างๆ การนึ่งเต้าหู้ยังช่วยคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้ดีกว่าการทอดหรือผัด เต้าหู้นึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยที่ผสมผสานวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเข้ากับรสชาติที่เข้มข้น
อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำให้กับมื้ออาหารของคุณ นี่คือเหตุผลที่คุณควรพิจารณาเพิ่มเต้าหู้นึ่งซีอิ๊วลงในมื้ออาหารของคุณ:
ทำไมต้องเต้าหู้?
เต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี เต้าหู้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้รับประทานอาหารเจและมังสวิรัติ นอกจากนี้ เต้าหู้ยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ ส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจและสุขภาพโดยรวม
ประโยชน์ของการนึ่ง
การนึ่งเป็นวิธีการทำอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดวิธีหนึ่ง เนื่องจากช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมต่างๆ เอาไว้ได้ ซึ่งแตกต่างจากการทอดหรือการย่าง การนึ่งเต้าหู้จะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมากเกินไป ทำให้อาหารจานนี้มีน้ำหนักเบาและย่อยง่ายกว่า
วัตถุดิบ:
เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ผักชีสดหรือต้นหอมสำหรับตกแต่ง
เกล็ดพริกหรือพริกสด (ไม่จำเป็น เพื่อความเผ็ดร้อน)
คำแนะนำ:
เตรียมเต้าหู้:
สะเด็ดน้ำเต้าหู้แล้วห่อด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อซับความชื้นส่วนเกินออก จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าหรือแผ่นตามต้องการ
ทำซอส:
ในชามเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาล และน้ำส้มสายชูข้าว คนจนน้ำตาลละลายหมด
นึ่งเต้าหู้:
นำเต้าหู้ที่หั่นเป็นลูกเต๋าหรือหั่นเป็นแผ่นใส่ในตะกร้านึ่งหรือภาชนะที่ทนความร้อน นึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที หรือจนร้อนทั่วและนิ่ม
ให้บริการ:
เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ราดส่วนผสมซีอิ๊วที่เตรียมไว้ลงบนเต้าหู้ ตกแต่งด้วยผักชีสด ต้นหอม และพริกป่นหากต้องการ
ทำไมอาหารจานนี้ถึงดีต่อสุขภาพ:
อุดมไปด้วยโปรตีน:เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมของกล้ามเนื้อ
แคลอรี่ต่ำ:เต้าหู้นึ่งเป็นอาหารจานเบา ๆ ที่สามารถรับประทานเป็นของว่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลักได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ส่วนเกิน
อุดมไปด้วยสารอาหาร:การผสมผสานระหว่างเต้าหู้และซีอิ๊วทำให้มีวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุลดีต่อสุขภาพ
ย่อยง่าย:เต้าหู้สุกยังคงเนื้อสัมผัสและความนุ่มไว้ จึงย่อยง่าย
เต้าหู้นึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารจานด่วน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือเพียงแค่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจานนี้ก็ทั้งน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ
