แตงกวาผัดกับอกไก่เนื้อนุ่มอาจเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ อาหารจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ทำง่าย ไม่เพียงแต่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แตงกวามีสรรพคุณในการให้ความชุ่มชื้นและมีแคลอรี่ต่ำ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยย่อยอาหารและยังช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานต่างๆ
เนื้ออกไก่เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น เนื้ออกไก่มีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรี
วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ชิ้น (หั่นเป็นแผ่นบาง)
แตงกวา 1 ลูก (หั่นเฉียง)
กระเทียม 2 กลีบ (สับ)
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา (แนะนำโซเดียมต่ำ)
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ:
หมักไก่ด้วยซีอิ๊วและพริกไทยดำประมาณ 10–15 นาที เพื่อให้เนื้อไก่มีความนุ่มมากขึ้น
ตั้งน้ำมันในกระทะเทฟลอนบนไฟปานกลาง
ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่ไก่ลงไปแล้วปรุงต่อจนกระทั่งไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวและเกือบจะสุก
ใส่แตงกวาลงไปแล้วผัดต่ออีก 2-3 นาที ให้แตงกวายังกรอบเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมแล้วคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟอุ่นๆ หรือทานกับข้าวกล้องหรือควินัวก็ได้ เพื่อให้เป็นมื้อสมบูรณ์
ประโยชน์ต่อสุขภาพ:
อาหารจานนี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือกำลังมองหาทางเลือกในการรับประทานอาหารคลีน
เคล็ดลับ:
เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่พริกลงไปสักสองสามชิ้นหรือโรยเมล็ดงาดำก่อนเสิร์ฟ
แทนที่ไก่ด้วยเต้าหู้สำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติ
แตงกวาผัดอกไก่เนื้อนุ่มไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ลงตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพอีกด้วย ลองทำดูสิ แล้วคุณจะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ทั้งทำง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ
