สลัดอกไก่อะโวคาโดเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ สลัดนี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ ไม่เพียงแต่ให้ความพึงพอใจ แต่ยังดีต่อร่างกาย อโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไขมันสูง แต่ไม่มีผลกับการขึ้นของน้ำหนักตัว การทานอโวคาโดสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ต่างหากแถมยังช่วยลดระดับไขมันเลวได้เป็นอย่างดี
ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำ
วัตถุดิบ:
อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง 2 ชิ้น
อะโวคาโดสุก 1 ลูก
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
หัวหอมแดง 1/4 ถ้วยหั่นบาง ๆ
ผักชี 2 ช้อนโต๊ะสับ
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
เริ่มต้นด้วยการปรุงอกไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นย่างหรืออบจนสุกเต็มที่ พักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ในชามขนาดใหญ่ บดอะโวคาโดด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
ใส่อกไก่หั่นบาง ๆ มะเขือเทศราชินี หัวหอมแดง และผักชีลงในชามพร้อมกับอะโวคาโดบด ค่อยๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเข้ากันดี
ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟสลัดอกไก่อะโวคาโดทันทีหรือแช่เย็นไว้กินทีหลัง
สลัดอกไก่อะโวคาโดนี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว และแน่นอนว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวคุณ
