สุขภาพ และ อาหารการกิน เป็นของคู่กันอยู่แล้วกับการเลือกรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทาน “เผ็ด” อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างช้านาน ซึ่งหลายคนจะต้องถูกใจกับอาหารรสจัด ยิ่งถ้ามีรสเผ็ดตราตึง ใจมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งสร้างความแซ่บ และรู้สึกถึงความอร่อยมากเท่านั้น อีกทั้งส่วนใหญ่คนไทย มักจะชอบทานรสชาติประมาณนี้ กันอยู่แล้วแต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่า การที่เรารับประทานอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านแบบนี้ จนมากเกินไปนั้น อาจจะทำให้เกิดการเสี่ยงที่จะเป็นโรคทางเดินอาหารได้ และเรามาทำความรู้จักกับสิ่งเหล่านี้ กันดีกว่าว่ามีความเสี่ยงกับอะไรบ้าง
เสี่ยงกับการเกิดโรคกระเพาะอักเสบ
สำหรับโรคกระเพาะ นั้นจะให้ความรู้สึกว่าโลกนี้ มาพร้อมกับอาการปวดท้อง แค่คิดก็เรียกได้ว่ามีความรู้สึกที่ทรมานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกนี้ มักจะเกิดจากคนที่กินข้าวไม่ตรงเวลา รวมไปถึงอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน หรือ เผ็ดแบบจัดอีกด้วย ซึ่งการรับประทานติดต่อกันเป็นเวลานาน ก็มีความเสี่ยงสูง ซึ่งบางคนกินอาหารที่มีรสชาติเผ็ดต่อเนื่อง ในหลายมื้อจนเป็นพฤติกรรม ในลักษณะการกินทำให้เยื่อเมือกบุในกระเพาะอาหาร นั้นเกิดอาการอักเสบและมีอาการบวมแดง และเห็นได้อย่างชัดเจนกับการปวดท้อง แบบแสบบริเวณใต้ลิ้นปี่ แถมยังมีอาการท้องอืดและแน่นท้องทั้งๆที่ ยังไม่ได้รับประทานอะไรอีกด้วยบวกกับ อาการคลื่นไส้อาเจียน เนื่องจากการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะ
เสียงกับอาการท้องเสีย
คุณเคยไหม เวลารับประทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดแล้ว มักจะท่องเสียทุกที ก็แน่นอนแล้วว่า การรับประทานอาหารเหล่านี้ ที่มีรสชาติเผ็ดมันอร่อยแต่ก็เรียกได้ว่า ก่อให้เกิดท้องเสียได้เพราะว่ามีสารแคปไซซินในพริกที่มีฤทธิ์ ที่ทำให้เกิดอาการระคายเคือง ในกระเพาะอาหารและทำให้ร่างกาย ไม่สามารถที่จะย่อยสารดังกล่าวได้ แบบสมบูรณ์ จึงทำให้ร่างกายของเราเอง จำเป็นจะต้องขับสาร ดังกล่าวที่จะไม่ถูกย่อยในระบบอาหารออกมาในรูปแบบ ของการขับถ่ายซึ่งหลายคน มักจะรับประทานของเผ็ดจะมีอาการท้องเสียกันแบบรัวๆเลยนั่นเอง
เสี่ยงกับอาการกรดไหลย้อน
สำหรับทุกคนรู้หรือไม่ว่า การรับประทานพริก นั้นมีความเป็นกรดในตัวเองค่อนข้างสูง หากใครที่รับประทานมากๆยิ่งกินพริกจำนวนมาก เท่าไหร่ด้วยความที่เป็นกรดในพิกัด จะทำให้เกิดการเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารมากยิ่งขึ้น ทำให้เกิดการกระตุ้นทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้นั่นเอง ซึ่งมีสภาวะที่เรียกได้ว่าน้ำย่อย จากกระเพาะอาหารไหลขึ้นมาอยู่บนหลอดอาหาร ซึ่งบางคนที่รับประทานของเผ็ดและรสชาติจัดจ้านแล้ว จะรู้สึกว่าตนเองนั้นมีอาการแน่นหน้าอก มีอาการแสบร้อนที่กลางอก นั่นก็หมายความว่าเกิด จากกรดเกินที่รับประทานพริกจนมากเกินไปนั่นเอง
การเลือกรับประทาน จึงเป็นสิ่งที่มีความจำเป็น
แน่นอนว่าการเลือกรับประทานอาหาร ไม่ว่าจะรสชาติใดก็ตามนั้น เป็นสิ่งที่มีความจำเป็นและเป็นสิ่งที่จะต้องดูแลเอาใจใส่ อย่างใกล้ชิดเพื่อสุขภาพที่ดี สำหรับคุณนั่นเอง และยังคงเป็นความต้องการในส่วนต่างๆเหล่านี้อย่างเห็นได้ชัด เพราะฉะนั้นการดูแลตรงจุดนี้ จึงเป็นสิ่งที่มีความสำคัญไม่มากก็น้อยเลยทีเดียว และไม่ควรที่จะปล่อยปละละเลย หรือมองข้ามเด็ดขาด
