ชีวิตของคุณจะเปลี่ยน เมื่อลดการกินของทอด “อาหารอร่อยและถูกปาก มักเป็นของที่ทอดมาเสมอ” นี่อาจเป็นคำพูดในความคิดของใครหลายคน เพราะจะให้เลิกกินของทอดคงยาก ถึงแม้จะทราบถึงผลเสียก็ตาม แต่อันที่จริงสุขภาพ คือสิ่งสำคัญที่สุดหากคุณลด ละ เลิกได้ ชีวิตก็ดีขึ้นแน่นอน เพราะของทอดสามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้อย่างมาก
ของทอดกับคนไทยมองดูยังไงก็เป็นของคู่กันเพราะไม่ว่าจะไปที่ไหนก็เจอแต่ร้านขายของทอด อาทิ ปาท่องโก๋ในตอนเช้า ลูกชิ้นระเบิดในตอนบ่าย หรือแม้แต่กับข้าวต่างๆ อย่างปลาทอด ไก่ทอด ฯลฯ ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะให้เลิกกิน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าหากคุณลด ละ เลิกการกินของทอดได้ ชีวิตของคุณจะเปลี่ยนฉับพลันทันที แล้วเปลี่ยนไปอย่างไรบ้างไปดูกันดีกว่า
ชีวิตจะเปลี่ยนไปอย่างไรหากเราลดการกินของทอด?
คลอเรสเตอรอลในร่างกายจะคงที่หรือต่ำลง – การกินของทอดเป็นการเพิ่มคอลเรสเตอรอลให้สูงขึ้น เพราะนอกจากจะต้องนำไปชุบแป้งทอดกรอบที่เป็นวัตถุดิบสำคัญที่ทำให้คอลเรสเตอรอลสูงแล้ว การทอดอาหารในน้ำมันยังจะทำให้อาหารดูดซับน้ำมันเนื่องจากอาหารได้สูญเสียน้ำไปแล้วอีกด้วย
ผอมเพรียวทุกสัดส่วน – เพราะการกินของทอดจะส่งผลต่อฮอร์โมนในร่างกายเกี่ยวกับความอยากอาหาร การสะสมไขมันทำให้เกิดภาวะอ้วนง่าย ดังนั้น หากเราลดการกินก็จะเท่ากับเป็นการลดฮอร์โมนความอยากลง ก็จะไม่อ้วน ไขมันไม่สะสมในร่างกาย
ปลอดโรคภัย – การกินของทอดจะเป็นการสะสมโรคต่างๆ ทำให้ร่างกายรับพลังงานมากเกินไป ไม่พอดี เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ที่เกิดจากผลกระทบของไขมันทรานส์สะสมในร่างกายเป็นเวลานาน ซึ่งไขมันทรานส์เป็นการเติมไฮโดรเจนลงในน้ำมันเพื่อแปลงสภาพไขมันอิ่มตัว พอน้ำมันเปลี่ยนแปลงไปร่างกายก็จะไม่สามารถสลายไขมันนี้ได้ หรือโรคมะเร็ง ที่ของทอดจะมีสารอะคริลาไมด์ จากการทำให้สุกด้วยความร้อนสูงเกินไป นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อม โรคความดันโลหิตสูง ฯลฯ
ลดของทอดลดสิว – สำหรับใครที่เป็นสิวหนักมาก แล้วกชอบแสนชอบของทอดคงหยุดหยุดฟังทางนี้ เพราะด้วยความที่สิวเกิดจากไขมันส่วนเกินอุดตันที่ผิวหนัง อุดตันรูขุมขน ยิ่งกินของทอดยิ่งเป็นการกระตุ้นความมันให้กับสภาพผิวนั่นเอง ดังนั้นหากลดของทอดลงได้ก็จะช่วยให้ลดความมัน หรือไขมันบนใบหน้า โดยเฉพาะบริเวณปาก คาง จมูก
มีเงินเก็บมากขึ้น – ข้อนี้ไม่ได้ล้อเล่น เพราะการกินของทอดอย่างที่บอกว่าเป็นการเพิ่มความอยากในร่างกาย กินเท่าไรก็ไม่หยุด พอกินหมดยังไม่อิ่มก็ต้องซื้อมากินอีก ดังนั้นหากเราสามารถลดของทอดลงได้ก็จะเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายส่วนนี้ได้
จริงๆ แล้วการลดของทอดเป็นสิ่งที่ดี แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรหากิจกรรมอย่างอื่นทำควบคู่ไปด้วย เช่น ออกกำลังกาย เลือกกินอาหารชนิดอื่นๆ ทดแทน ฯลฯ เพื่อเปลี่ยนจุดสนใจให้กับตัวเรานั่นเอง
