สุขภาพ : น้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาล ไม่อ้วนจริงหรอ หลายคนที่อยากลดน้ำหนัก แต่ติดน้ำอัดลม เลยเลือกที่เป็นสูตรน้ำตาล 0% หรือ sugar free แต่เอาเข้าจริงแล้วน้ำอัดลมแบบนี้ไม่ทำให้เราอ้วน หรือไม่ทำร้ายร่างกายแบบที่เราคิดจริงหรือไม่ เรามาดูกัน
แม้ว่าสารให้ความหวานแทนน้ำตาล จะเป็นที่นิยมสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก แต่จากการศึกษาพบว่า เครื่องดื่มที่ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ไม่ได้ช่วยให้น้ำหนักลดลง
สารให้ความหวานมีบทบาทต่อเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งส่งผลให้กระบวนการเผาผลาญอาหารทำงานผิดปกติ อาจก่อให้เกิดภาวะอ้วนลงพุง และเบาหวานชนิดที่ 2 หนำซ้ำคนที่ดื่มเครื่องดื่มพวกนี้เป็นประจำจะมีความเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดอุดตัน และโรคหัวใจเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ น้ำตาลในเครื่องดื่มเหล่านี้ ยังเป็นสาเหตุทำให้ร่างกายหลั่งอินซูลินมากเกินไป ส่งผลต่ออนาคตที่ร่างกายจะผลิตอินซูลินน้อยลง หรือด้อยประสิทธิภาพ ทำให้เกิดโรคเบาหวาน และโรคไม่ติดต่อเรื้อรังตามมา
ส่วนน้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาล มีส่วนประกอบเหมือนน้ำอัดลมปกติ แต่จะใช้สารให้ความหวาน หรือน้ำตาลเทียมทดแทนลงไป ซึ่งสารรสหวานนี้ ไม่ให้พลังงาน แต่จะกระตุ้นกลไกการทำงานของสมองให้รับรู้ถึงความหวาน ส่งผลให้ร่างกายโหยหาน้ำตาลมากขึ้น เกิดการติดรสหวาน ต้องการอาหารหรือเครื่องดื่มรสหวานบ่อยขึ้น ทำให้ร่างกายหิวง่ายและกินมากกว่าปกติ 30 เปอร์เซ็นต์ โดยไม่รู้ตัว จึงควรลดการหวานหรือสั่งหวานน้อยให้ติดเป็นนิสัย เพื่อสร้างความเคยชินต่อการรับรสของตัวเองและกลายเป็นคนไม่ติดหวาน
นอกจากนี้สารเพิ่มความหวานยังมีผลกระทบต่อสมอง ความรู้สึกอิ่ม การควบคุมกลูโคส การหลั่งอินซูลิน และฮอร์โมนอีกด้วย
จากนั้นจะเกิดการกระตุ้นทำให้อยากกินน้ำตาลมาก ๆ เพื่อให้หายอยาก ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้อ้วน อีกทั้งน้ำอัดลมยังมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งทำให้เกิดอาการแน่นท้อง ท้องอืด และจุกเสียดได้
อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีรายงานวิจัยชิ้นไหนที่ระบุได้ 100% ว่าสารให้ความหวานเป็นสาเหตุของเบาหวาน และอ้วนลงพุงอย่างแท้จริง ยังต้องรองานวิจัยที่แน่นอนต่อไป แต่นักวิจัยกล่าวว่า อาหารทั่วๆ ไป ที่มาจากธรรมชาตินั้น เป็นสิ่งที่เรารับประทานกันมาตั้งแต่เริ่มแรก ต่อมาเมื่อมีเทคโนโลยี มีการประดิษฐ์คิดค้น มีความก้าวหน้า อาหารก็ถูกนำมาทดลองแปรรูป ใส่วัตถุดิบ ส่วนผสมใหม่ๆ เข้าไป ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนั้น ก็ย่อมมีทั้งผลดีและผลเสียเช่นเดียวกัน
