ในปัจจุบันนี้ เรียกได้ว่าเกิดสภาวะฉุกเฉิน ที่ก่อให้เกิดโรคอุบัติใหม่อย่าง โควิด-19 ในประเทศไทยเป็นอย่างมากเลยก็ว่าได้ และในตอนนี้นั้นส่วนมากแล้ว จะมีการใช้ยาฟาวิพิราเวีย ในการเข้ามาช่วยยับยั้ง การแพร่ระบาด และช่วยในด้านของการรักษาเบื้องต้น
แต่คุณรู้หรือไม่? ในตอนนี้ มีสารอาหารสำคัญอีกหลายตัวเลยก็ว่าได้ ที่สามารถยับยั้งต่อกรกับโควิด-19 ได้ ซึ่งส่วนมากแล้วนั้น เราจะรู้จักแค่ “ฟ้าทะลายโจร” “กระชายขาว” หรือยาปฏิชีวนะอย่าง “ฟาวิพิราเวีย” จนกระทั่งได้มี นักวิจัย นักวิทยาศาสตร์ เข้าไปค้นพบและพิสูจน์ ด้วยการใช้เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ เขาพบว่ายังมีสารอาหารสำคัญอีกหลายตัว ที่สามารถต่อกรกับ โควิด-19 ได้จริงๆ
โดย ศาสตราจารย์ ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ เป็นนักวิจัยชีวเคมี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ออกมาเปิดเผยว่า ในตอนนี้ โดยเฉพาะในบ้านเรานั้น มีสารอาหารสำคัญหลายตัวเลยทีเดียว ที่มีสารช่วยยับยั้งเชื้อโควิด-19 แถมยังหาได้ทั่วไปตามท้องตลาดอีกด้วย เช่น สารเฮสเพอริดิน ที่พบได้ใน ซิตรัส มะนาว มะกรูด มีสารในการปราบเชื้อดังกล่าวได้ค่อนข้างดี และมีประสิทธิภาพอีกด้วย
สารเฮสเพอร์ริดีน คืออะไร?
สำหรับ สารเฮสเพอร์ริดีน (Hesperidin) ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ค้นพบ และหาได้ง่ายๆ จากธรรมชาติเลยก็ว่าได้ และยังคงเป็นสารที่บ้านเรา มีและพบได้ง่าย ประชาชนทั่วไป สามารถที่จะพบได้และหากรับประทาน หรือ มาบริโภคได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะพบได้ในผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น มะนาว ส้มหรือรวมไปถึงผลไม้ต่างๆที่มีรสเปรี้ยว เป็นต้น
อีกทั้งสารชนิดนั้น ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยยับยั้ง และเป็นขบวนการทำลายเซลล์และต้านการอักเสบ และลดไขมันอีกทั้งยังสามารถช่วยป้องกันโรคร้ายต่างๆ และยังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว รวมไปถึงยังมีการยืดหยุ่น ในประสิทธิภาพของการลำเลียงเลือดกลับไปสู่หัวใจ และช่วยลดปัญหาเส้นเลือดขอดได้ หากพูดถึงในแง่ของการช่วยในการยับยั้งโควิด-19 แล้วละก็ สารเฮสเพอร์ริดีน ยังมีหน้าที่และสามารถที่จะช่วยยับยั้ง การปลดปล่อย “ฮีสตามีน” จากเซลล์ปอดได้อีกด้วย แถมยังมีการช่วยรักษาอาการแพ้ และช่วยเพิ่มสุขภาพผิวได้ดี
อาหารจากสารเฮสเพอร์ริดีน ช่วยยับยั้งโควิด19
1.ส้ม มะนาว – ถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่ยอดนิยมของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ แถมยังหาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปด้วย รสชาติเปรี้ยวหวาน และความน่าสนใจของมันคือ การมีสารอาหารที่ยอดนิยม และมีความจำเป็นต่อร่างกายอย่าง แคลเซียม โปแทสเซียม วิตามินเอ และ วิตามินซี มากเป็นพิเศษ จึงทำให้นี่จึงเป็นอีกหนึ่งส่วน ที่สามารถช่วยและเป็นความหวังได้เป็นอย่างดี และเป็นอีกหนึ่งในผลไม้ ที่มีสารเฮสเพอร์ริดีน ซึ่งผลการวิจัยจาก ศาสตราจารย์ ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ มีการค้นพบว่าสามารถที่จะมีประสิทธิภาพสูงถึง 8.6 ในการช่วยยับยั้งโควิด-19 ได้ดีที่สุดอีกด้วย
2.ชาเขียว – เป็นเครื่องดื่มที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วๆไปเลยทีเดียว และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันเมื่อนำเอามาชง กับ น้ำร้อน จะมีสีเขียวอ่อน และเป็นชาที่สามารถรับประทาน เพื่อสุขภาพได้อีกด้วยอีกทั้งยังมีการแปรรูป ภายในรูปแบบต่างๆมากมาย เพื่อให้ผู้ที่ได้รับประทานนั้นได้สัมผัสถึงรสชาติ และความอร่อย แถมมีคุณประโยชน์ต่างๆมากมาย และที่สำคัญคือจากงานวิจัยค้นพบว่า มีประสิทธิภาพสูงถึง 8.5 ที่ช่วยสามารถยับยั้งโควิด-19 ได้อีกด้วย ซึ่งสูงกว่ายาปฏิชีวนะอย่าง “ฟาวิพิราเวีย”
3.ข้าวไรซ์เบอร์รี่ – อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย และยังสร้างคุณประโยชน์ที่ค่อนข้างเด่นชัด และพบได้ตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วย คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระได้ดี และอุดมไปด้วยสารอย่างโฟเลจในปริมาณสูงนอกจากนั้นยังอุดมไปด้วย สารอาหารต่างๆมากมายที่เป็นประโยชน์ ต่อร่างกายหลากหลายชนิดเลยก็ว่าได้ไม่ว่าจะเป็นทั้ง เบต้าแคโรทีน, แกมมาโอไรซานอล, วิตามินอี, วิตามินบี 1, ลูทีน, แทนนิน, สังกะสี, โอเมก้า 3, ธาตุเหล็ก, โพลีฟีนอล และเส้นใย เป็นต้น จึงทำให้ไม่แปลกใจที่ผลการวิจัยค้นพบว่าสารอาหารและข้าวไรซ์เบอรี่นั้นสามารถที่จะช่วยยับยั้งโควิด-19 ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
4.องุ่น – เป็นพรรณไม้ยืนต้นไม้เลื้อยจำพวกเถา และออกผลเป็นพวง ทรงกลม ที่เรียกได้ว่าตอบโจทย์ ทั้งในด้านความเอร็ดอร่อย แล้วยังคงมีรสชาติหวานเปรี้ยวเล็กน้อย ที่เรียกได้ว่าตอบโจทย์ในด้านสรรพคุณที่บำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว อีกทั้งยังมีสรรพคุณต่างๆมากมาย ที่มีประสิทธิภาพและยังช่วยอาการแก้อาการไอเรื้อรัง หรือ รักษาอาการหวัดได้อีกด้วย จากการวิจัยค้นพบว่าตัวองุ่นเองนั้น มีสารที่ช่วยยับยั้งโควิด-19 และได้คะแนน ที่ค่อนข้างน่าพอใจไม่น้อย
