เมล็ดเจีย อาหารเพื่อ สุขภาพ ธัญพืชเพื่อสุขภาพกลายเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพของหลายๆคน จัดเป็น Super food ในตอนนี้เลยทีเดียว แม้รูปร่างหน้าตาจะคล้ายๆเม็ดแมงลักเพราะสามารถพองตัวได้ แต่คุณค่าทางอาหารมากมายจนคุณพลาดไม่ได้แล้วล่ะ และนี่คือ ประโยชน์ของเมล็ดเจีย ที่คุณควรรู้
10 ประโยชน์ของเมล็ดเจีย จิ๋วแต่แจ๋ว!!
ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลรวม ทั้งยังช่วยลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไขมันอุดตันเส้นเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง
มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ กรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งมีส่วนช่วยลดไขมันไตรกรีเซอไรด์และลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน และป้องกันโรคหัวใจ
บำรุงสมองและความจำ
เมล็ดเจียมีโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอนถึง 8 เท่า ช่วยบำรุงสมองและความจำ ช่วยลดความดันโลหิตโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ อีกทั้งเมล็ดเจียเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน คนที่แพ้กลูเตนสามารถรับประทานได้
มีสารต้านอนุมูลอิสระ
เมล็ดเจียอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น กรดเฟอรูลิก กรด caffeic เควอซิทิน จึงช่วยป้องกันเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก
ป้องกันโรคกระดูกพรุน
เมล็ดเจียมีแคลเซียมเป็น 5 เท่าของนม จึงช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง แก้ปวดเมื่อยตามร่างกายและข้อกระดูก บำรุงเส้นเอ็น ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย
ต้านโรคเบาหวาน
มีเส้นใยอาหารสูงจึงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 เมล็ดเจียเป็นหนึ่งในอาหารที่มีน้ำตาลต่ำจึงเป็นธัญพืชที่มีเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
บรรเทาอาการท้องผูก
ชั้นนอกของเมล็ดเจียประกอบด้วยเมือกที่ละลายในน้ำซึ่งเมือกจะช่วยในการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ จึงช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูก จึงช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
ช่วยลดน้ำหนัก
แคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารสูงทำให้รู้สึกอิ่มนาน ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี จึงเป็นอาหารที่เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการลดความอ้วน รวมถึงยังช่วยให้ระบบเผาผลาญพลังงานในร่างกายมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นอีกด้วย
อุดมด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
เมล็ดเจียเป็นแหล่งของแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส และแมกนีเซียม ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง การสังเคราะห์เอนไซม์ รวมถึงการควบคุมการเต้นของหัวใจและช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
บำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
เมล็ดเจียมีแมกนีเซียมสูงกว่าบล็อกโคลี่ถึง 15 เท่า ซึ่งแมกนีเซียมจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย จึงช่วยป้องกันและลดความรุนแรงของอาการปวดไมเกรนให้ลดน้อยลง นอกจากนี้ยังช่วยลดความวิตกกังวลและบำรุงระบบประสาท
คุณค่าทางโภชนาการของ เมล็ดเจีย 100 กรัม
