สุขภาพ อาหารการกิน และองค์ประกอบอื่นๆอีกมากมาย ล้วนแล้วแต่เป็นส่วนผสม ที่เข้ากันเป็นอย่างมากต่อการดูแลตนเอง อย่างใกล้ชิดที่สุด เท่าที่จะเป็นไปได้เลยทีเดียว เพราะฉะนั้น จึงเป็นอีกหนึ่งบทบาทที่ดีที่จะต้องทำให้คุณนั้น ไม่ควรที่จะมองข้ามและไม่ควร ที่จะชะล่าใจ และการเลือกสรรกับการหาของกินในแต่ละวันอีกด้วย
“แมลงทอด” จัดได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารชั้นยอด ที่สร้างความเอร็ดอร่อย ให้กับพี่น้องชาวไทยมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันเลยทีเดียว อีกทั้งยังได้รับความนิยมอย่างเนืองแน่น ที่หาได้ตามข้างถนนทั่วไปและในปัจจุบันนี้ ไม่ใช่ราคาถูกๆเสียแล้ว แม้จะมีรูปร่างที่ไม่ได้ชวนน่ากินสักเท่าไหร่นัก แต่ถ้าหากได้รับรองทานแล้วจะติดใจ ที่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มากมาย ทำให้ใครหลายๆคน ติดใจกับรสชาติที่สุดแสนจะอร่อย จนยากที่จะถอนตัวลำบากเลยทีเดียว
ประโยชน์ของแมลงทอด
- มีโปรตีนที่สูงเป็นอย่างมาก คุณรู้หรือไม่ว่าแมลงดิบแค่ 100 กรัมนั้นมีโปรตีนสูง 9- 65 กรัมเลยซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของแมลง ที่รับประทานไปด้วย ที่ทำให้มีโปรตีนมากเลยก็คือ ตั๊กแตนปาทังก้า นั่นเอง ที่ได้รับความนิยมอีกทั้งโปรตีน ที่ได้จากแมลงใกล้เคียง กับโปรตีนที่เทียบเท่ากับไข่ 1 ฟอง หรือ หมูบด และเนื้อบด 100 กรัมเลย
- สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เชื่อหรือไม่ว่าแมลงมีสารไคติน ที่เป็นสารที่ถูกย่อยจนเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ร่างกาย ของคุณสามารถที่จะจับตัวไขมันเจ้าปัญหาได้ และทำให้ระดับคอเลสเตอรอล ของเราในร่างกายลดลง อย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
- ช่วยต่อต้านการติดเชื้อจากยีสต์ ในทางเดินอาหารซึ่งเป็นผลพวงมาจาก ไคติน และ ไคโตซาน ที่จะช่วยในเรื่องของการต่อต้าน การติดเชื้อในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี
- เป็นแหล่งอาหารชั้นยอด ที่ราคาถูก เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี และได้รับการยอมรับจากองค์การอาหารโลก แห่งสหประชาชาติว่า แมลงนั้นสามารถรับประทานได้ และเป็นความหวังแห่งอนาคตสำหรับ ความมั่นคงทางอาหารและเนื้อสัตว์อีกด้วย
สิ่งที่ต้องระวังจากแมลงทอด
ถึงแม้ว่าแมลงทอดนั้น จะมีคุณค่าทางสารอาหาร และถูกอกถูกใจชาวไทยเป็นอย่างมาก เลยทีเดียว แต่แมลงทอด ก็มีข้อควรระวังด้วยเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นทั้ง การรับประทานกับอาหารอื่นๆ หรือรวมไปถึง คุณค่าทางสารอาหาร ที่มีมากเกินไปก็ใช่ว่าจะดี
ถึงแม้ว่าจุดเด่น ของมันคือ การช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล นร่างกายได้ ถ้าหากนำไปทอดกับน้ำมันที่ซ้ำกันบ่อยๆ จะทำให้ดูดซับน้ำมันเอาไว้มาก จะทำให้แมลงเต็มไปด้วย ไขมัน เพิ่มมากขึ้นเท่าตัวเลยทีเดียว ซึ่งมันไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ที่มาจากน้ำมันสัตว์คุณภาพต่ำ หรือ ทอดซ้ำแล้ว ซ้ำเล่า ของผู้ขายนั้นเอง
สำหรับ สารที่มาจากแมลงอย่าง ไคติน และไคโตซาน ที่ว่าดี อาจจะทำให้เปลี่ยนมาเป็นทำร้ายร่างกายเราได้ หากเรากินแมลงทอดมากจนเกินความจำเป็น เพราะเมื่อทั้งสองตัวนี้ เข้าไปจับไขมันในร่างกาย อาจจะทำให้มีการรบกวนการดูดซึมของวิตามิน ที่ละลายในไขมันได้ จะเป็นทั้งวิตามินเอและบีรวมไปถึงเกลือแร่ ในระยะยาวอาจจะก่อให้เกิดความบกพร่อง ของการดูดซึมแคลเซียมได้อีกด้วย
