ฟักทองผัดไข่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เตรียมได้ง่าย ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่ไข่ให้โปรตีนและสารอาหารที่จำเป็น จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล เมนูฟักทองผัดไข่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวเพื่อเสริมมื้ออาหารของคุณได้
ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำ:วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ไข่ 2 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ
พริกไทยเล็กน้อย
คำแนะนำ:
ตั้งน้ำมันปรุงอาหารในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่ชิ้นฟักทองลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 5-7 นาที หรือจนฟักทองนิ่มลงเล็กน้อย
ดันฟักทองไปด้านหนึ่งของกระทะ แล้วตอกไข่อีกด้านหนึ่ง ผัดไข่จนสุกเต็มที่
ผสมไข่กับฟักทอง จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน
ผัดต่อไปอีก 2-3 นาที หรือจนฟักทองสุกเต็มที่และเคลือบด้วยซอส
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อน
เมนูฟักทองผัดไข่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวเพื่อเสริมมื้ออาหารของคุณได้
