มะรุมเป็นพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีวิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย มะรุมทุกส่วนสามารถนำมารับประทานได้ ทั้งใบ ดอก ฝัก เมล็ด ช่วยรักษาโรคไขข้ออักเสบ โรคเก๊าท์ โรคกระดูกอักเสบ โรคมะเร็งในกระดูก โรครูมาติซั่ม รักษาโรคตาเกือบทุกชนิด เช่น โรคตามืดตามัวเพราะขาดสารอาหารที่จำเป็น โรคตาต้อ เป็นต้น
หากรับประทานสม่ำเสมอจะทำให้ตามีสุขภาพที่สมบูรณ์ รักษาโรคลำไส้อักเสบ ท้องเสีย ท้องผูก โรคพยาธิในลำไส้
ประโยชน์ของมะรุม
ลดความดันโลหิต:มะรุมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความดันโลหิต
ลดระดับน้ำตาลในเลือด: มะรุมมีสารที่ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน
ต้านมะเร็ง:มะรุมมีสารต้านมะเร็งหลายชนิด
บำรุงกระดูก: มะรุมมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส
บำรุงสายตา:มะรุมมีวิตามินเอ
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน:มะรุมมีวิตามินซี
ช่วยย่อยอาหาร:มะรุมมีใยอาหาร
บำรุงผิวพรรณ:มะรุมมีวิตามินอี
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจากมะรุม
แกงใบมะรุม: เมนูแกงยอดนิยมที่ทำจากใบมะรุม
ต้มยำมะรุม:เมนูต้มยำรสจัดจ้าน ใส่ใบมะรุมเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
ยำใบมะรุม:เมนูยำรสเปรี้ยวเผ็ด ใส่ใบมะรุมสดกรอบ
ไข่เจียวใบมะรุม: เมนูอาหารเช้า ง่ายๆ รวดเร็ว
ผัดใบมะรุมใส่กุ้ง: เมนูผัดยอดนิยม ใส่กุ้งสดเพิ่มรสชาติ
น้ำพริกใบมะรุม:เมนูน้ำพริกรสเด็ด ทานคู่กับผักสด
มะรุมผัดไข่เค็ม:เมนูผัดรสกลมกล่อม ใส่ไข่เค็มเพิ่มความมัน
ซุปใบมะรุม:เมนูซุปคลายร้อน ใส่ใบมะรุมเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
ลาบใบมะรุม: เมนูลาบรสแซ่บ ใส่ใบมะรุมเพิ่ม texture
มะรุมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ลองทานมะรุมเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดี
