ต้มจืดไก่ก้อนเต้าหู้ไข่นับเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยม เพราะนอกจากจะมีรสชาติกลมกล่อม ชื่นใจแล้ว ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ ต้มจืดไก่ก้อนเต้าหู้ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มท้องที่ผสมผสานไก่รสชาติดี เต้าหู้ไข่เนื้อนุ่มและผักสดในน้ำซุปรสอ่อนๆ
ต้มจืดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เสริมสร้างสุขภาพของคุณอีกด้วย
ทำไมต้องเลือกต้มจืดไก่ก้อนเต้าหู้ไข่?
โปรตีนสูง : ลูกชิ้นไก่และเต้าหู้ไข่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมกล้ามเนื้อและการทำงานของร่างกายโดยรวม
แคลอรี่ต่ำ : ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะมีรสชาติเบาบางแต่ก็อิ่มท้อง
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ : การเติมผัก เช่น แครอท กะหล่ำปลี และเห็ด จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของซุป โดยมีวิตามินเอ ซี และไฟเบอร์
วัตถุดิบ :
ไก่บด (200กรัม)
เต้าหู้ไข่ (2 หลอด หั่นเป็นแว่น)
แครอท (หั่นบาง)
กะหล่ำปลีหรือผักกาดคะน้า
เห็ดชิทาเกะ หรือ เห็ดหูหนู
กระเทียมสับ
ซีอิ๊วขาว
น้ำซุปไก่ (4 ถ้วย)
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ทางเลือก: ผักชีสับสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการเตรียมการ :
ทำลูกชิ้นไก่ : ผสมไก่บดกับกระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย พริกไทย และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกกลมเล็กๆ
เตรียมน้ำซุป : ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
ปรุงลูกชิ้นไก่ : ใส่ลูกชิ้นไก่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดปุด ๆ และปรุงจนลอยขึ้น แสดงว่าสุกแล้ว
ใส่ผักและเต้าหู้ : ใส่แครอทและเห็ดลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เต้าหู้ไข่และผักใบเขียวลงในหม้อ
ขั้นตอนสุดท้าย : เคี่ยวซุปต่ออีก 2-3 นาที ปรุงรสตามต้องการ
เสิร์ฟร้อน : โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟซุปขณะที่ยังอุ่นอยู่
ประโยชน์ต่อสุขภาพ :
ช่วยย่อยอาหาร : น้ำซุปใสช่วยให้ย่อยง่าย ทำให้เมนูนี้เหมาะกับทุกวัย
เสริมภูมิคุ้มกัน : การผสมผสานระหว่างกระเทียม ผัก และไก่ทำให้เกิดมื้ออาหารเสริมภูมิคุ้มกันที่สมบูรณ์แบบ
การเติมน้ำให้ร่างกาย : น้ำซุปจะช่วยให้คุณเติมน้ำให้ร่างกาย โดยเฉพาะในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น
ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารเพื่อปลอบใจหรือทางเลือกเพื่อสุขภาพเพื่อเสริมอาหารของคุณ ซุปไก่และเต้าหู้ไข่เป็นเมนูที่ต้องลอง รสชาติที่นุ่มนวลและส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้ซุปนี้เป็นเมนูโปรดของใครก็ตามที่มองหาทั้งรสชาติและสุขภาพที่ดี เพลิดเพลินไปกับมันได้เลย
